Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 24.02 76.75 0
EUR 24.02 90.28 0

ПРО УХУ

19:05 06.06.2021
ПРО УХУ

Уха это наше "всё". Вот на просторах интернета отыскал такой вариант

"Уха по-елизаветински (Нижний Дон, ст. Елизаветинская)

Рыба потрошится, удаляются жабры. В холодную воду укладываются рыба, крупно резанные 2-3 картофелины, луковица, 2-3 помидора, специи. Перед готовностью добавляется зелень укропа и петрушки. К столу подаются только бульон и отдельно куски сваренной и политой соленым рыбным бульоном рыбы

Существовал более и древний рецепт ухи, её варили так же, но отдельно готовили пшённую кашу, раскладывали по тарелкам, в которые наливали рыбный бульон. В тарелку каждому клали и кусок варёной рыбы."

Читать подробнее в источнике: www.светстаниц.рф/vs6
© «Свет станиц»

Кто сможет прокомментировать рецепт?
Я про кашу тоже информацию находил, только про пшенку. И еще про сооружение походного стола для ухи из свежесрезанного камыша, на который выкладывали кусками рыбу, запивали бульоном из кружек.

1475

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom